製作蛋糕麵糊：
(1) 將奶油與一半的細砂糖一起打發至蓬鬆狀態。
(2) 慢慢加入全蛋，每次加入後攪拌均勻。
(3) 將粉類篩入麵糊中，輕輕拌勻，再加入溫牛奶混合。

製作蛋白露：
將蛋白與另一半的細砂糖攪打至硬性發泡（呈現小彎鉤狀）。

混合與烘烤：
將蛋白霜分次輕輕拌入蛋糕麵糊中，混和均勻後加入葡萄乾。將麵糊倒入模具中，放入烤箱進行烘烤。

烘烤步驟：
烤箱預熱至160℃（旋風模式），烘烤45-55分鐘，適合製作350克1條蛋糕。

無鹽奶油 475g
細糖 525g
全蛋 325g
糙米粉 600g
泡打粉 50g
蛋白 325g
牛奶 550g
加州葡萄乾 500g